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香甜豆腐蒸蛋

2018-10-13 23:25:08

主料

鸡蛋 :150 火腿 :50豆腐(北) :200

辅料葱汁 :5姜汁 :5盐 :4 味精 :1香油 :2

具体步骤步1. 将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;第二步2. 火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上;第三步3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中,用中火蒸10分钟取出,淋入香油即可。

烹饪技巧鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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