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响油芦笋1

2018-10-13 19:45:41

主料

芦笋 :适量

辅料盐 :适量姜蒜 :适量鲜贝汁 :适量糖 :适量鸡精 :适量 醋 :适量花椒粒 :适量 红辣椒 :适量 芝麻油 :两滴

具体步骤第一步1. 芦笋去老根,清洗干净,下沸水里焯两分钟,注意焯的时候不要盖锅,另外可以在水里加点盐,芦笋焯出来会很绿很漂亮,冷水浸凉,然后根据长短切段第二步2. 姜蒜切末放入芦笋上,准备鲜贝汁第三步3. 糖醋盐鸡精和鲜贝汁一起搅匀倒在芦笋上第四步4. 炒锅置旺火上,加上油烧到七成热,投入花椒粒和红辣椒,最后滴两滴芝麻油,趁热先将油倒入莴苣上,刺啦一声,蒜香四溢,大功告成。

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