2014香港月饼价格调查香港七大品牌奶黄

2019年05月16日 来源:

2014香港月饼价格调查:香港七大品牌奶黄月饼加价高过莲蓉

中秋节距今尚余1个多月,香港月饼广告正大卖。媒体检视了市面七大品牌的奶黄及双黄莲蓉月饼,当中4个品牌今年有加价,其中加幅的是美心奶黄月饼,每盒8个月饼售288元,较去年加15.67%,而各品牌的奶黄月饼的加价幅度普遍高于莲蓉月饼,少加价逾5%。

至于贵价的半岛酒店嘉麟楼奶黄月饼,今年没加价,维持每盒485元,仍属今次格价中贵月饼。过去一年蛋价约升一至两成,有月饼商指出,制作奶黄月饼使用较多蛋,因此奶黄月饼加幅较高。

各大饼店开始卖月饼券及陆续接受预订,媒体比较美心、大班、圣安娜、奇华、荣华、恒香、及半岛的月饼价格,当中荣华、恒香及半岛表示今年没有加价。其余4间加价的饼店,奶黄月饼加价5.62%至15.67%,加幅高于双黄莲蓉月饼的4.03%至7.41%。

在各款月饼中,美心奶黄月饼加幅,由去年的249元,加价15.67%至今年的288元。即使半岛奶黄迷你月饼今年没加价,但在今次格价中卖贵,一盒8个装售485元,平均每个约60.62元。

对于月饼加价,美心集团响应,因应多项食材成本上涨,例如莲子加价高达三成,故轻微调整了部分月饼产品售价。

圣安娜表示,成本如人工、食材等增幅,故月饼价格有单位数加幅。

大班则指出,今年月饼加价3.4 %至6.85%,旗下 冰皮奶皇迎金莎 加幅,原因是原材料如蛋加价,而奶黄月饼需使用较多蛋。其他主要礼盒如 玲珑八星伴官燕 加价5.84%,由去年的308元加至今年的326元。

奇华饼家称,今年月饼加价3%至7%,因原材料价格上升,其中咸蛋黄加价16%。该公司指加幅的 金华火腿月 由278元加至298元,因月饼内的果仁加价30%至40%,而奶黄月饼加价较高,除了因为蛋黄加价,亦因牛油加了约10%。

荣华今年没有加价,月饼销售旺季一般于农历七月十五之后开始,预计今年整体销售额约有单位数升幅。

半岛酒店表示今年没有加价,嘉麟楼迷你奶黄月饼,下月4日正式在上订购,每个订单限购多20盒,售完即止。

香港蛋业商会理事长杨金炎表示,香港的咸蛋主要从广东、广西一带入口,过去一年咸蛋批发加价逾10%,一只咸蛋约需2.5元至逾3元,另内地入口的鸡蛋亦加价近两成,至每只0.94元。他说,临近中秋节,不少饼家需制作月饼,对咸蛋的需求更高,蛋价会再升。

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