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蒜香酥烤鳕鱼

2018-10-13 18:11:40

主料

鳕鱼 :半条面包糠(可自制) :1杯 奶酪 :2片 土豆 :1个

辅料 洋葱 :适量 大蒜 :少许干香草碎(可省缺) :少许白胡椒粉 :少许橄榄油(可用黄油替代) :适量盐 :少许 黄油 :少许

具体步骤步1. 融化鳕鱼的时候架在架子上,这样肉不会烂得没形状。第二步2. 取一杯面包糠,拌入切碎的洋葱和大蒜后,倒少量橄榄油或融化的黄油,并将奶酪切小块拌入面包糠中,做成蒜香酥备用。第三步3. 片去鱼皮,擦看水分,用白胡椒粉、少量盐和干香草碎抹在鱼肉上,腌30分钟。第四步4. 腌好后,去掉鱼骨,切成小块。第五步5. 土豆去皮切薄片。第六步6. 烤盘里抹些黄油。第七步7. 平铺上土豆片,可垫一到两层土豆片。在土豆片上撒少量盐和香草。第八步8. 把鱼肉铺到土豆上。第九步9. 然后倒上做成蒜香酥的面包糠。第十步10. 像我一样喜欢奶酪的话,可以在面包糠上再撒少量奶酪,但是不要很多啊,不然面包糠就不酥了。第十一步11. 烤箱170度预热,放入烤盘大约20到30分钟就好了。我是烤了两块鳕鱼,多半只土豆,用了20分钟.第十二步12. *自制面包糠简单法:切片面包,去边后,切小块晾干后,放入干净塑料袋子用擀面杖擀碎。第十三步13. 美味法:切片面包抹薄薄一层黄油,然后去边,切小块晾干后,放入干净塑料袋子用擀面杖擀碎。

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