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自制红烧鸡翅根1

2018-10-13 15:35:14

主料

鸡翅 :6个

辅料 冰糖 :一块 酱油 :适量 陈皮 :少量油 :适量 姜 :3片

具体步骤 步1.先把鸡翅根洗净,入锅過水5分钟左右 第二步2.過水后翅根洗干净,晾干水分 第三步3.锅内加入适量油,放入冰糖开始炒糖色 第四步4.冰糖融化后,加入鸡翅根,使之均匀上色 第五步5.然后加入姜片,倒入适量酱油 第六步6.加入适量水 第七步7.等到翅根烧到汤汁浓稠,加入少许盐,放入陈皮,我上一步水放多了,所以兑了水淀粉第八步8.放入葱段调香味就可以出锅了

烹饪技巧炒冰糖的时候注意用小火,并用铲子不停地搅拌,小心糊掉了

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